刚刚结束的假期里，你是否吃席吃得“忙不赢”？

在湖南攸县办酒席，总少不了一碗香干，或蒸或炒，老少咸宜。

攸县香干，是“攸县五宝”之一，2021年被认定为国家地理标志产品。

小小香干如何才“对味”？一块豆腐怎样成为攸县的一张“名片”？

生产车间外，湘东情建设了攸县豆腐文化展览和体验馆，馆内不仅展示香干的生产工序，还有现场烹饪区，供参观者“赏味”。

“依托紧靠攸县酒埠江风景区的优势，我们想将攸县豆腐推荐给更多游客，带动整个产业链的发展。”钟东锋告诉侃财君，今年节假日，两馆几乎每天都有“参观预约”，一天可接待200多位游客。

（湘东情攸县豆腐文化展览馆内。

侃财君 摄）

这一切并非一日之功，正如做豆腐“急不得”，这条路湘东情走了十余年。

为了适应电商平台需求多样化的特点，周继龙采用代工厂的经营方式，由“想亲乡味”制定规格，并指定工厂生产。“攸县香干有很多细分品种，如石羊塘镇的盐香干、丫江桥的油豆腐等，我们收集攸县各地最好吃的豆腐，适应多种市场需求。”周继龙介绍。

目前，“想亲乡味”以家庭客户为主，近50%的产品销往“北上广”地区。“我们这种小地方的县域产品，电商平台提供了推广作用。”周继龙举例，对于销售额、好评率达标的网店，拼多多平台会给予流量扶持，最高时订单量可增长70%。

作为全国最大农产品上行平台，拼多多对农产品实施“零佣金”策略。今年二季度，该平台“百亿补贴”的涉农商家数量同比增长60％，农产品销售额同比增长80％。在拼多多等电商平台的助力下，攸县香干等县域产品正逐步优化传统的销售方式，通过数字化手段及新的供应链体系“走更远”。

在山东工作的倪女士，是一位地道的攸县人，她感慨：“香干保鲜时间短，早些年身在外地的攸县人要买到家乡的香干，还是难以实现的事。”今年中秋，未能返乡的倪女士“网购”攸县香干解馋，还将其作为特产送给同事尝鲜。

假期结束，归乡游子重新奔赴各自工作、求学的城市。带上一份家乡特产，将浓浓乡情装个满怀。